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Pulpo - Intenso

El manjar por excelencia de la cultura gastronómica gallega. Sabe a roca y a mar, a fuerza e inteligencia.

Uno de los cefalópodos más escurridizos que tratamos con especial cuidado para su congelación de manera que no pierda ninguna de sus propiedades. El pulpo es muy rico en vitaminas y minerales como el calcio, hierro, magnesio y fósforo. Este cefalópodo es además uno de los alimentos recomendados por la Fundación Española del Corazón, al ser de los mariscos y moluscos con menor contenido de colesterol, favoreciendo una buena salud cardiovascular. Nuestras especialidades como mayoristas de cefalópodos son el pulpo de la ría, el pulpo T y el pulpo maya.

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Bacalao - sabroso

El protagonista más selecto.

Considerado una de las perlas del Atlántico norte, posee un alto contenido en proteínas y es bajo en grasa lo que permite disfrutar de su sabor con una textura compacta y jugosa al mismo tiempo que de sus beneficios para la salud. Pescado en invierno mediante pincho y arrastre. El proceso de congelado a bordo en túnel permite que mantenga su textura gelatinosa intacta junto a todas sus propiedades, tan valoradas por los elaboradores de pescado. En nuestro catálogo de productos incluimos bacalao procedente de Noruega, Islandia y Rusia.

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Salmón - saludable

Alimento esencial en la pirámide alimenticia por su alto contenido en nutrientes y ácidos grasos Omega3.

Ligero y de textura suave hace las delicias de los comensales por su escasez de espinas y la jugosidad de su carne. Es característica su piel plateada y brillante, en contraste con un interior naranja-rosado, que se vuelve más intenso según la cantidad de crustáceos que coma el salmón. En Salgado Congelados somos especialistas en el corte tradicional de nuestras materias primas para asegurar el mejor producto final. Se congela a bordo tras su captura en las frías aguas del Atlántico. Como elaboradores y mayoristas de pescado estamos especializados en salmón noruego y en salmón keta (Alaska), ambos congelados en factoría con una elaboración artesanal que permite mantener su sabor fresco y natural.

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... y mucho más

Halibut - suave

Merluza - tradición

Calamar - tradición

Langostino - venerado

Gamba - nutritiva

Cigala - selecta

Mejillón - corazón del mar

Al vacío - calidad y sabor

tradición · calidad

Salgado: fresco congelado

Somos una empresa de tradición familiar con más de tres décadas de experiencia y compromiso con la calidad.

Hemos nacido con el objetivo de llevar el mar a tu mesa. Por eso seleccionamos la mejor materia prima y nos esmeramos en el proceso de congelación para mantener la cadena de frío y las propiedades originales del producto.

+ Elaboración artesanal

Elaboración exhaustiva de corte y extracción de espinas e impurezas.
Protección individualizada.
Esmero en la congelación a -40ºC, manteniendo el sabor y la textura del pescado fresco.
Etiquetado riguroso: tallaje, peso neto y escurrido del alimento.

+ Logística estratégica

Transporte y 6.000 m2 para almacenaje propios que garantizan la entrega de la mercancía en cualquier punto de España y Portugal a temperatura adecuada.
Situación estratégica en las ciudades de A Coruña y Vigo.
Stock disponible todo el año.
Innovación permanente en nuevos productos y procesos.
Disponemos de plantas de procesado en Marruecos e Isla Cristina.
Servimos nuestros productos en más de 20 países de Europa y América.
Importación de productos de todo el mundo.
Nuestras marcas propias: Salgado, Cristal, Salby y Atlantic.