agosto 2017

Descongelación del pescado

Cada vez hay más gente que consume pescado congelado. Las principales razones que influyen en este incremento son de diversa índole, como cambios en estilos de vida, mayor diversidad en la oferta o mejores electrodomésticos. Además, las ventajas que conlleva el consumo de pescado congelado son múltiples, como ya vimos anteriormente, destacando:

  • El pescado congelado conserva los nutrientes, textura y características casi intactas.
  • Posibilidad de consumir pescados fuera de temporada.
Pilar PiedraDescongelación del pescado
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La dieta pescetariana

 

Desde hace unos años, la dieta pescetariana está cobrando mayor protagonismo de la mano del incremento del interés por dietas más saludables y una búsqueda del bienestar a través de la alimentación.

Se trata de una dieta bastante similar a la mediterránea, ya que incluye frutas, verduras, legumbres, cereales huevos, lácteos y pescado.

La gran diferencia básicamente es que la dieta pescetariana no incluye carnes de animales terrestres. De esta manera, el aporte de los nutrientes que sólo se encuentran en los productos de origen animal se realiza a través del consumo exclusivamente de pescado.

Pilar PiedraLa dieta pescetariana
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