All posts tagged: Beneficios

Diferencias entre pescado azul y pescado blanco

El consumo de pescado es imprescindible para mantener una dieta equilibrada y saludable. Actualmente, la oferta de pescado congelado hace posible que los estándares marcados por entidades como la Fundación Española del Corazón, que aconseja consumir pescado de tres a cuatro veces a la semana, sea más económico y fácil.

La variedad de pescado es muy extensa, por eso, es necesario conocer las principales categorías para poder elegir el tipo que más encaja con nuestras necesidades y propiciar una alimentación que provea al organismo de todos los nutrientes necesarios. Nutrientes que el pescado congelado de Salgado Congelados mantiene como si se tratara de pescado fresco, al emplear las últimas técnicas de ultracongelación y toda la tecnología necesaria para que el mejor pescado llegue a nuestros clientes.

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El pescado congelado y el ahorro en la cesta de la compra

Después de las navidades y sus excesos comienza la temida cuesta de enero. Es el momento de los buenos propósitos de año y de apretarse el cinturón. Hemos de adaptar la cesta de la compra a nuestro bolsillo y calculadora en mano ir viendo qué productos se quedan y cuáles han de salir de nuestra despensa. Desde Salgado Congelados animamos al consumo de pescado congelado, no solamente porque como ya se ha comentado en posts anteriores el congelado mantiene todas las características y cualidades del pescado fresco, sino porque además es una manera sencilla y con todas las garantías de ahorrar en la partida de alimentación.

El pescado congelado, más económico

La razón fundamental por la que el pescado congelado es más económico es porque es recolectado en la época de mayor abundancia, es decir, en temporada alta. De esta manera el ahorro puede alcanzar casi el 40% frente al coste del pescado fresco, un porcentaje muy importante si hablamos de economía doméstica y más en el caso de aplicarlo al sector de la hostelería, donde el pescado congelado se convierte en una opción casi irrechazable para garantizar calidad y variedad a los clientes.

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Beneficios del pescado congelado

A la hora de comprar y consumir alimentos en general y pescado particularmente, se suele realizar una contraposición entre fresco y congelado. La falta de información y los falsos mitos hacen que se tenga una imagen errónea del pescado congelado, atribuyéndole una serie de carencias y perjuicios que nada tienen que ver con la realidad.

La principal diferencia entre un alimento fresco y uno congelado es que el segundo se ha sometido a una disminución de temperatura, produciendo la congelación de su componente principal, el agua. Con este proceso su vida útil aumenta, y además se asegura su calidad microbiológica, sin apenas alterar sus cualidades organolépticas. Es decir, en la mayoría de las ocasiones los productos naturales congelados pueden contener más vitaminas y minerales que los frescos refrigerados porque son congelados a bordo recién capturados, en el momento de mayor valor nutritivo.

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