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Presencia de mercurio en el pescado

No todos los pescados son igual de adecuados. La elección más apropiada depende de diversos factores como la edad o condición física o mental de cada persona. Hoy en Salgado Congelados vamos a realizar una breve aproximación sobre estos factores y los tipos de pescado.

La dieta infantil

Los niños están en plena fase de crecimiento, por lo que necesitan mantener una alimentación que aporte todos los nutrientes, minerales y vitaminas necesarios para un correcto desarrollo. Hasta los tres años los expertos aconsejan el consumo tres días a la semana de pescado blanco como la merluza combinándolo con un pescado azul semigraso semanal, como el salmón, cuyos ácidos grasos son muy recomendables para el crecimiento.

A partir de los cuatro años las cuatro raciones de pescado semanales se dividen en dos de pescado blanco y dos de pescado azul.

*Aquí tratamos a fondo el pescado en la dieta infantil.

¿Y los adultos?

Estas recomendaciones se mantienen en adultos jóvenes. Cuatro raciones de pescado a la semana, como mínimo, alternando pescados blancos como el bacalao y la merluza con pescados azules semigrasos. Por supuesto, se habla de estas raciones para personas sin enfermedades ni restricciones médicas, que hacen deporte de manera frecuente.

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El pescado en la dieta infantil

El verano está llegando a su fin y con él llega la vuelta al cole. Estudios, amigos, madrugones y la rutina diaria. Una de las claves básicas para el buen rendimiento de los niños en toda la vorágine que supone el día a día es una correcta alimentación. Una dieta equilibrada donde el pescado tiene un protagonismo fundamental. Su valor nutricional hace que los especialistas recomienden su consumo, especialmente en niños, varias veces a la semana.
Según el Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría y el Programa Perseo del Ministerio de Sanidad, deberían consumirse al menos 3-4 raciones de pescado si es blanco o 2 raciones si es azul. Los pediatras aconsejan comenzar con el pescado blanco desde que los niños tienen aproximadamente 9 meses, y unos meses después introducir el azul. No se hace distinción entre el pescado congelado o fresco, siendo el congelado más versátil al poder consumirse en cualquier época del año con iguales, sino mejores, condiciones y propiedades. Compañías como Salgado Congelados ofrecen un producto que garantiza todos los nutrientes y propiedades del fresco con la comodidad del congelado.

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