All posts tagged: Marisco

Cigalas, gambas y langostinos: características y diferencias

En navidades se dispara el consumo de marisco. Celebraciones familiares y reuniones de amigos donde el marisco es el rey de la mesa, el plato más esperado y en el que se suele invertir una buena parte del presupuesto de alimentación de estas fechas. Es por eso por lo que hoy vamos a dedicar el último post del año del blog de Salgado Congelados a los principales crustáceos decápodos.

Las especies de crustáceos tienen en común que su cuerpo está recubierto por un caparazón que lo protege y que se modifica a medida que el animal crece y se desarrolla. Los decápodos son los que tiene cinco pares de patas. Entre ellos, de los más populares son:

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Beneficios nutricionales del marisco en una dieta equilibrada

Se acerca el verano y con él la ya famosa “operación bikini”. Normalmente se suele asociar a la palabra dieta a austeridad, poca variedad o comida aburrida. Sin embargo, nada más lejos de la realidad, podemos mantener una dieta equilibrada introduciendo elementos que a priori no se suelen contemplar, como lo es, por ejemplo, el marisco.

El marisco ofrece valiosos nutrientes y se caracteriza por su riqueza en agua, un índice bajo de calorías y de grasas. Las grasas del marisco son especialmente interesantes, al ser del tipo de las poliinsaturadas, concretamente las Omega 3, así como ácido linoleico y derivados. Gracias a su alta cantidad de proteínas sacia fácilmente.

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