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Información para evitar estafas en el sector del pulpo

La subida imparable del precio del pulpo debido al incremento de la demanda y a la disminución de materia prima, ha hecho aflorar fraudes que van desde pequeñas pillerías hasta estafas de gran envergadura. Desde Salgado Congelados queremos dedicar un espacio para abordar esta problemática en auge y recordar cuáles son las herramientas con las que el consumidor cuenta para enfrentarse a estas situaciones.

Leíamos la semana pasada una noticia sobre el timo sufrido por un hostelero en Nigrán, que pagó casi 1.400 euros por 3 kilos de potón, ni siquiera pulpo, y 100 kilos de hielo.

La estafa va más allá y llega hasta la propia denominación: se está llegando a ofrecer pulpo de calidad inferior como si fuera pulpo de origen Marruecos.

Pilar PiedraInformación para evitar estafas en el sector del pulpo
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Situación actual de la captura del pulpo

Las capturas actuales de pulpo en Galicia no son suficientes para asumir la enorme demanda de este cefalópodo, tanto a nivel nacional como internacional, dado el creciente interés de determinados mercados, como el chino o el japonés. Ya en julio, a comienzos de la campaña, se pudo comprobar que el cefalópodo en la costa gallega era más escaso que en la temporada pasada.

Las causas de esta escasez son difíciles de determinar. Los expertos apuntan a diferentes posibilidades:

  • Problema con la temperatura del agua que no ha propiciado el desove.
  • Falta de los usuales lluvias y vientos, los temporales habituales de las costas gallegas. Éstos ayudan a los movimientos del agua del mar y sin ellos los pulpos no se han podido alimentar correctamente, por lo que no han engordado lo necesario.
  • Incidencia directa del aumento de la demanda, como decíamos anteriormente, a nivel mundial.
Pilar PiedraSituación actual de la captura del pulpo
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